昔ながらの精米で風味豊かなむかし風仕上げの味噌！麦の形が残る味噌です。
CONTENTS
CATEGORY
HOME» 大分の味噌・醤油・調味料» 【大分ケンミンショー】生詰 あわせみそ １キロ ～大分で一番愛されてる味噌メーカーの生詰あわせ
【大分ケンミンショー】生詰 あわせみそ １キロ ～大分で一番愛されてる味噌メーカーの生詰あわせ
【地元大分県で愛される味噌】
昔ながらの精米で風味豊かなむかし風仕上げの味噌！麦の形が残る味噌です。
昔ながらの精米で風味豊かなむかし風仕上げの味噌！麦の形が残る味噌です。
-
【大分ケンミンショー】生詰 あわせみそ １キロ ～大分で一番愛されてる味噌メーカーの生詰あわせ
-
販売価格
450円（税込）
-
在庫
在庫あり
-
味噌のルーツは中国にあります。 中国では古くから獣や魚の肉や骨に塩を加え、つ ぼに浸けてソースのようなものを作り、醤と呼んで料理の味つけに使っていました。 その後、これに大豆、麦、こうじを加えるようになり、味噌状の硬めのものになった ようです。 中国の醤は日本に伝わり、奈良時代にはさまざまなものが作られるようになりまし た。 しかし仏教が伝来し、肉食禁止令（675年）や殺生禁止令（721年）が発令され、醤は 植物性になり、こうじで大豆、米、麦を発酵させてうまみを出すものに変化。 平安時 代の中期に発行された『延喜式』には「未醤」（みそ）という字が出てきますが、その後、味噌という字に変わったようです。
関連商品